A compreensão do corpo humano como um ecossistema integrado avançou drasticamente com a descoberta da magnitude do microbioma intestinal. Longe de ser apenas um tubo de digestão e absorção, o intestino é hoje reconhecido como o nosso “segundo cérebro”. A comunicação bidirecional entre o trato gastrointestinal e o sistema nervoso central — o chamado Eixo
O jejum intermitente (JI) transcendeu a barreira das dietas da moda para se tornar um objeto de estudo central na nutrição contemporânea. No entanto, para o estudante de Nutrição e para o profissional de saúde, a questão fundamental não é apenas “se funciona”, mas como os mecanismos moleculares, especialmente a autofagia, operam no organismo humano
A inflamação crônica de baixo grau é, hoje, compreendida pela ciência como o terreno biológico para o desenvolvimento de diversas Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Diferente da inflamação aguda — uma resposta necessária do sistema imune a lesões —, a inflamação silenciosa pode comprometer a homeostase metabólica por anos. Neste artigo, exploraremos como a nutrição
